本報訊（記者王漢杰）2023年12月27日，由中國酒業協會主辦的首屆中國國際葡萄酒大賽頒獎典禮在海南?？趫A滿落幕。來自酒鋼集團的紫軒冰白葡萄酒以其卓越的品質、鮮明的特點摘獲首屆中國國際葡萄酒大賽“大金獎”，紫軒XO白蘭地憑借優良的品質摘獲首屆中國國際葡萄酒大賽“金獎”。
首屆中國國際葡萄酒大賽由中國酒業協會、北京市房山區人民政府聯合主辦，旨在規范中國葡萄酒市場流通秩序，幫助消費者更輕松便捷消費，引導國內外葡萄酒從業生產者生產優質產品，促進中國葡萄酒產業健康發展。
本屆大賽共計收集中國、阿根廷、德國、法國、格魯吉亞、南非、美國、葡萄牙、西班牙、新西蘭、意大利、智利、巴西、加拿大和澳大利亞等15個國家的1978款參賽酒款。大賽應用中國評鑒體系對參賽酒樣進行評價，采用“盲品”形式，評委僅被告知參賽酒樣的類型、品種、年份區間，最后評出“大金獎”產品20款，“金獎”產品72款。
紫軒葡萄酒在基于中國消費者喜好的統一標準下與其他同類產品同臺競技。其中，在甘肅嘉峪關地區的戈壁沙質土壤上生長的威代爾（Vidal）葡萄，因為該地區的日照時間長、晝夜溫差大、降水量小等極度優越的自然條件，所以其成熟期的自然含糖量可達30度以上，同時在較早到達的第一場雪的冷凍下，葡萄在植株上自然結冰，經人工采摘，選擇狀態良好的葡萄進行柔性取汁后精心釀造，發酵周期長達3個月。酒鋼在此基礎上打造的紫軒冰白葡萄酒，摘獲首屆中國國際葡萄酒大賽“大金獎”。酒鋼獲得本屆大賽“金獎”的紫軒·霓白蘭地，以甘肅嘉峪關產區的白玉霓（UgniBlanc）葡萄為原料，經低溫發酵獲得白蘭地原料酒后，采用傳統的法國夏朗德壺式蒸餾器兩次精餾，在96%法國橡木桶中陳釀96個月以上，通過橡木桶微氧作用使白蘭地酒液中酒精、有機酸與橡木內脂充分融合，精心調配而成。
《中國冶金報》（2024年01月10日 08版八版）
